Dessert de mariage original : réjouissant !

dessert de mariage original

En dehors du gâteau de mariage, le dessert que les futurs mariés choisiront pour leur mariage constituera un peu la manière de couronner leur repas. Miser sur un dessert de mariage original se révèle être une parfaite option pour bien finir le repas et réjouir ses invités. Nous vous présentons de bons plans de desserts de mariage que vous allez sûrement adorer.

La fontaine à chocolat : un dessert de mariage original et intemporel

Ultra tendance, la fontaine à chocolat est le top des desserts de mariage qui fait toujours sensation sur le buffet de desserts. Elle est une option parfaite pour les futurs époux en quête d’un dessert de mariage original à la fois succulent et magique. Les fans de chocolat vont tout simplement l’adorer. Il faut miser sur une fontaine appétissante comme le chocolat belge dont la réputation n’est plus à démontrer.

En fonction de son goût et de ses envies, on pourra ensuite choisir entre le chocolat noir, le chocolat blanc ou le chocolat au lait. Pour apporter une touche d’originalité et de convivialité à son buffet de desserts, il suffit de choisir une fontaine de couleurs. Mais il faut veiller à ce que cette dernière soit en harmonie avec la couleur à utiliser pour la décoration de mariage. C’est dire qu’originalité doit rimer avec harmonie.

Pour une association divine, on peut tremper des fruits frais ainsi que des biscuits dans le chocolat. Les fruits doivent être de qualité et de bonne tenue. Les gourmets apprécieront plonger les fruits coupés en morceaux ainsi que les petites bouchées dans le chocolat fondu pour le plus grand plaisir des papilles gustatives.

Une pièce montée de macarons

Les mariés qui souhaitent rester classiques dans leur choix, mais tout de même avec une touche d’originalité vont apprécier la pièce montée de macarons. Avec la diversité de ses couleurs et de ses parfums, ce dessert fait de poudre d’amande n’a absolument rien à envier aux petits choux à la crème. En outre, il extrapole son rôle premier et se révèle être un chef d’œuvre de couleurs et d’arômes.

Ce type de dessert savoureux et raffiné permet d’offrir une variété de choix aux convives et s’adapte à merveille au thème de mariage des mariés. Il suffit de jouer sur les couleurs. Un autre avantage, le macaron se décline désormais en une texture appelée le whoopie pie. Il s’agit d’une version américaine du macaron. Tendre et moelleuse, elle se présente sous une forme plus petite avec un cœur de crème, et ce, dans des parfums et coloris infinis. Les futurs mariés qui souhaitent également remplacer le gâteau de mariage trouveront leur bonheur en misant sur une pièce montée de macarons.

Les cupcakes et popcakes

Quand on parle de dessert de mariage original, on pense aussi aux cupcakes et popcakes. Ces desserts trouvent parfaitement leur place dans un mariage organisé à l’américaine. Très tendance, ces sucettes-gâteaux ont su s’imposer grâce à leur originalité et leur esthétique. Elles offrent également une variété de couleurs et de saveurs qui feront le bonheur des futurs mariés à travers la satisfaction de leurs convives.

Libre à eux de les décorer selon leurs envies (glaçage bleu, rouge, vert ou crème, avec des images ou des paillettes). On peut les disposer superbement décorés sur un support en pyramide. Les cupcakes et popcakes sont de véritables délices qui réjouiront certainement vos convives.

Les desserts glacés

Les futurs mariés qui recherchent un dessert de mariage original en temps estival craqueront pour les desserts glacés. En plus, ceux-ci favorisent une bonne digestion, surtout quand on opte pour des sorbets. Délectable et léger, le bar à glace rafraichira les invités, avec de doux arômes frais et fruités qu’on peut mixer selon ses envies (à la crème battue, aux coulis de fruits ou de chocolat, des fruits coupés en morceaux, des pépites, de petits gâteaux, etc.).

Les desserts glacés se dégustent à volonté et seront très appréciés par les convives. Les futurs mariés en quête d’innovation pourront miser sur des Ice Rolls. Ces crèmes glacées sublimeront le buffet de dessert avec leur aspect plus original.

Les brochettes de fruits

Tout comme les glaces, les fruits sont de véritables régals. En plus, ils permettent de bien digérer, aussi copieux et arrosé que soit le repas. Une fois coupés et disposés en brochettes, ils se dégustent aussi bien que les gâteaux. Nul besoin de rappeler que les fruits peuvent être accompagnés de diverses sauces (chocolat, crème fouettée ou crème vanille, etc.), selon le goût et les envies des futurs mariés. Ce dessert de mariage original s’accorde donc parfaitement avec les desserts glacés et la fontaine au chocolat.

Le bar à dessert

Pourquoi ne pas offrir à ses convives une variété de desserts en alternative à son gâteau de mariage ? Les possibilités sont légions et le choix embarrassant (entre les petits biscuits, les cookies, les mini-tartes, les brownies, etc.). Mais, on saura faire les bons choix entre ces douceurs en suivant ses goûts et ses envies.

On peut également opter pour des verrines. Les convives seront réjouis par ce menu de dessert de mariage original et design qui a de quoi séduire avec sa saveur unique. Chocolat, yaourt, mousse de fruits, café, riz au lait, tiramisu, fraises-mascarpone, panna cotta, tarte au citron meringuée, lait à la cannelle, liquide parfumé à la crème, crème anglaise et bien d’autres desserts déstructurés… les verrines offrent autant de possibilités !

Sans pour autant faire de lourds investissements, les futurs mariés auront ainsi de quoi faire plaisir à tous leurs invités en leur donnant de nombreuses options pour se régaler. Ces multiples desserts peuvent être disposés sous forme de présentoirs ou de buffet selon le choix des futurs mariés.

Et voilà autant d’idées pour réjouir vos convives. Mais, avez-vous déjà pensé à comment rassembler vos proches au jour J ? Si non, nous vous offrons nos solutions de faire-part mariage original à découvrir absolument. Si vous tenez à surprendre vos proches de la meilleure manière possible, c’est maintenant qu’il faut y penser !

Gâteau de mariage à étages : nos meilleurs choix

gâteau de mariage à étages

Que serait un mariage sans gâteau ? Le gâteau de mariage est l’une des pièces très importantes qui participent au succès d’un mariage. Entre les différentes options disponibles et votre budget, vous avez la possibilité de vous offrir un sublime gâteau de mariage à étages. Voici pour vous nos meilleurs choix, qui feront de votre dessert de mariage, une vraie réussite !

Avoir un gâteau de mariage à étages, c’est d’abord une question de budget

Il faut se l’avouer, organiser un mariage n’est pas de tout repos. Entre les dépenses pour la location de la salle de réception mariage et l’habillement des mariés, c’est plutôt serré au niveau du budget. De fait, le gâteau que vous pourrez vous permettre d’avoir pour votre mariage dépendra du budget disponible. En règle générale, si vous décidez d’avoir recours à un pâtissier spécialisé, vous devrez débourser au moins 250 € pour vous procurer le gâteau de vos rêves. Ce prix pourra augmenter en fonction de vos exigences en matière de goût et de taille.

Les différentes compositions pour obtenir le gâteau à étages parfait

Plusieurs compositions sont possibles quand il s’agit de faire votre gâteau de mariage. Les pâtissiers proposent plusieurs types de gâteaux somptueux, parmi lesquels vous n’aurez qu’à choisir. Il y en a de toutes les formes et pour tous les goûts.

Des formes et tailles variées

Il existe à ce jour plusieurs formes possibles pour un gâteau de mariage à étages. Celles de forme carrée ou ronde sont les plus souvent utilisées pour leur élégance. Mais vous pouvez casser les codes et oser des pièces en forme de cœur ou de rectangle. La taille de la composition varie de manière générale entre 2 et 10 étages. Vous pourrez donc faire un choix conséquent suivant le nombre de vos convives. Notez cependant que quelques bouchées du gâteau suffiront largement pour la majorité de vos convives. Vous n’avez donc pas à réaliser forcément un grand gâteau, sinon vous risquerez de finir avec tellement de gâteau sans savoir quoi en faire.

Un mélange harmonieux d’ingrédients aux saveurs uniques

Ici encore, plusieurs choix s’offrent à vous. Vous pouvez choisir un gâteau à la vanille, fourré à la confiture de fruit. Les gâteaux au caramel sont également très appréciés. Ou encore, vous pourrez opter pour un gâteau au chocolat fourré au chocolat (oui, ça fait beaucoup de chocolat, mais c’est délicieux). Ne cherchez pas trop loin et privilégiez les associations classiques qui ont déjà fait leur preuve. Mais vous pouvez si vous y tenez oser un mélange plus complexe de parfum. De quoi faire avec certitude tomber vos invités à la renverse !

Oui, c’est votre mariage ! Mais pensez aussi à vos hôtes

Même s’il s’agit de votre mariage, certains de vos choix doivent être faits par rapport à vos invités. En effet, il est possible que certains d’entre eux soient allergiques à certains ingrédients ou développent des intolérances à certains composants comme le gluten. Il est donc recommandé de vous renseigner sur les potentiels allergènes que contient le gâteau de mariage à étages de votre choix. Mais sous réserve d’en avoir connaissance, optez plutôt pour un gâteau sans gluten, qui mettra tout le monde d’accord.

Nos coups de cœur : entre tradition et modernité

On a vu des idées de gâteau au fil du temps. Des plus simples au plus saugrenues. Mais pour des noces parfaites, nous avons retenu quelques types de gâteaux de mariage personnalisés à essayer absolument.

La traditionnelle pièce montée

Même si la pratique est vieille, certaines personnes se laissent toujours tenter par les pièces montées, avec leur gâteau à vanille et des choux à la nougatine. Même si cette conception générale est obsolète, il y a quand même de quoi faire entre les pièces montées de cupcakes, de donuts ou les pyramides de macarons.

Et si vous osiez le gâteau nu ?

Encore appelé Naked Cake, ce gâteau particulier est pour ainsi dire « nu ». Réalisé de façon brute, il présente un aspect qui laisse apparaître ses différentes couches. Sa décoration tout aussi simple que naturelle est faite de fruits frais, de fleurs et de feuillage. Simple, léger et tendance ! Seul inconvénient, il se conserve mal et doit être dégusté le même jour.

Et le meilleur pour la fin : le Weeding Cake Américain

Ce gâteau de mariage à étages est très apprécié des Français. Il est constitué d’un cœur de génoise moelleux, avec de la crème de beurre ou de la confiture de fruits. Et pour couronner le tout, un glaçage ou de la pâte à sucre pour lui donner sa finition lisse et élégante.

Mettez-en plein la vue avec un gâteau de mariage qui vous ressemble

Fini le temps où les gâteaux de mariage devaient être sobres, en blanc ou en noir. Aujourd’hui, vous pouvez personnaliser votre gâteau à volonté. Les seules limites étant votre imagination et la créativité de votre pâtissier. Vous pouvez ainsi accorder l’aspect visuel de votre gâteau au thème du mariage. Et si les Naked Cakes sont à eux seuls très révélateurs, il faut donner un petit coup de pouce pour les autres types de gâteaux, notamment aux Weeding Cakes.

La pâte à sucre imprimée offre une multitude de possibilités. En effet, les encres alimentaires donnent la possibilité d’aller plus loin dans la personnalisation du gâteau. Laissez-vous tentez par des motifs artistiques vintages aux tons pastel fleuris hauts en couleurs.

Vous pouvez également habiller votre gâteau d’un smoking ou de la robe de la mariée. Image, dégradé de couleurs, motifs, tout est possible ! Ce sont les meilleures alternatives pour avoir un gâteau délicieux, aussi bien pour les yeux que pour les papilles. Vos convives en seront ravis.

Figurines, fontaine à gâteau aux étincelles unies ou multicolores, roses ou rubans en pâte à sucre sont autant d’autres décorations supplémentaires pour harmoniser le tout. Ces accessoires viendront parfaire la présentation de votre gâteau de mariage à étages. Vous donnerez ainsi un côté festif unique à vos noces qui resteront, assurément, gravées dans les mémoires pour longtemps.

Traiteur de mariage idéal : nos conseils

traiteur de mariage idéal

Le traiteur de mariage est indispensable pour les futurs mariés en ce sens qu’il assure la conception, la production, la livraison, la mise en place et le service d’un repas ou d’un buffet lors de la manifestation ou de la réception de mariage. Il est donc un élément clé dans la réussite de l’évènement. Ici, nous vous donnons quelques conseils pouvant vous aider à vous offrir les services du traiteur de mariage idéal.

Traiteur de mariage idéal : faire preuve d’anticipation

Pour votre mariage, vous avez besoin de personnes sur qui compter pour l’ensemble de l’organisation : le cadre  propice pour l’évènement, la décoration de mariage, le menu de mariage, le service traiteur, etc. C’est pour cette raison que vous devez demander les services du traiteur de mariage afin qu’il s’occupe de tout ce qui concerne la restauration.

Le traiteur doit préalablement répondre au profil que vous recherchez, c’est-à-dire qu’il doit disposer des compétences et de l’expérience  dans le domaine. Pour ce faire, assurez-vous de mieux le connaître. Il est important qu’il vous présente la preuve de ses précédentes réalisations dans le cadre de mariages organisés et les preuves de ses prestations réussies.

Si vous êtes sûr d’avoir le traiteur qui vous convient, ce serait l’occasion d’anticiper, en lui exposant le type de services que vous attendez de lui et les résultats escomptés. De son côté, le traiteur de mariage idéal vous fera des propositions sur la composition du menu de mariage par exemple, les mets, la décoration, le gâteau, etc. Ce sera une sorte de contrat entre vous et lui. En tant que futurs mariés, vous devez privilégier une relation de proximité avec le traiteur.

Le respect du choix des mariés : une priorité

En général, les futurs mariés choisissent un thème de mariage. Il peut ainsi s’agir d’un mariage oriental, romantique, écolo, etc., et toute l’organisation doit en tenir compte. Si le thème contient les diamants, par exemple, il faut s’attendre à un peu plus de luxe dans le choix du lieu, de la décoration et dans la composition du menu. Voilà  pourquoi le traiteur doit tenir compte de vos points de vue.

Pour ne pas échouer dans l’organisation, les mariés et le traiteur de mariage idéal doivent s’entendre sur tous les points pour éviter les mauvaises surprises le jour de la cérémonie. Il va falloir que vous soumettiez toutes vos préoccupations au traiteur, qui trouvera les solutions adéquates. Vous pouvez ne pas être d’accord avec lui et il va devoir en tenir compte parce que c’est votre mariage. Le traiteur ne doit rien faire sans adhésion.

Pour un mariage exceptionnel

Le traiteur de mariage est un spécialiste dans son domaine. Il sait détecter le caractère et le goût de ses clients. Aussi, sait-il faire les meilleurs choix. C’est quelqu’un qui sait faire preuve de créativité dans ses prestations. Il a le savoir-faire qui lui permet de s’adapter à vos choix.

Pour réussir la réception suivant votre choix, il peut inventer ou proposer de nouveaux cocktails ; proposer des mets de qualité, un buffet riche et adapté à tous  les invités. Il est à préciser que le buffet assis est conseillé pour le mariage. Et donc, il doit s’assurer du confort des invités en donnant un accent particulier à  la réception.

Dans la composition du menu, le traiteur de mariage idéal tiendra compte des goûts des mariés, de leur budget et du thème de mariage. Optez, par exemple, pour un cocktail apéritif, un vrai repas de mariage et le gâteau de mariage pour le dessert. Pourra suivre ensuite le vin d’honneur.

Le repas sur table doit refléter vos souhaits, une tradition ou un mets particulier. Il est donc impératif pour le traiteur de présenter un buffet qui réponde aux critères des mariés et même des invités, si possible. Il faudrait lui laisser une marge de manœuvre dans la proposition des mets adaptés. Ainsi, il sera content que vous lui fassiez confiance et cherchera à vous satisfaire pour la sauvegarder.

Un prestataire tenant compte de tout

Le traiteur de mariage tient compte de tous les détails. Il se charge convenablement du service jusqu’à la fin des manifestations. Il s’informe au préalable du nombre d’invités à recevoir et les détails sur eux. Selon les exigences liées aux invités, il doit tenir compte des cas particuliers : les personnes ayant une santé fragile, les végétaliens, les diabétiques, etc. Tout le monde doit se retrouver dans le choix du buffet et des boissons.

Pour ce faire, le traiteur doit connaître approximativement le nombre des invités pour éviter le gaspillage ou la rupture de nourriture. Dans la mesure du possible, il peut avoir un buffet spécial pour les cas exceptionnels et pour les enfants par exemple. Cela permettrait de faire partager le bonheur du mariage et ainsi atteindre les objectifs fixés.

Quelques recommandations et les erreurs à éviter

Il est important de choisir un traiteur de mariage idéal pour votre cérémonie, puisque les invités tiennent compte de la qualité des plats servis. Si vous n’avez pas les moyens de solliciter les services d’un traiteur qualifié, il serait mieux d’opter pour des plats simples.

En outre, il n’est pas conseillé de faire attendre les invités ou de laisser trop d’écart avant de servir les plats. Veillez à ce que la nourriture soit prête à temps et suffise à tous.

Ne pas servir les mêmes repas aux allergiques et aux végétaliens. Tenir compte des opinions religieuses. Pour cela, il vous faut connaître vos invités, notamment en ce qui concerne leurs habitudes alimentaires.

Prévoyez le café et le dessert en buffet. Il est souhaitable de miser sur des plats originaux pour ne pas faire fuir les invités devant le buffet. Par ailleurs, vous pouvez proposer un vin d’honneur copieux dans lequel tout le monde ou presque se retrouve.

Le traiteur de mariage idéal ne doit pas prendre trop de temps pour servir. Il doit le faire rapidement et être efficace dans le service. Évitez aussi la formule 100 % avec un buffet qui fait trop attendre et/ou oblige les invités à maintenir une posture debout.

Mariage grandiose pas cher : c’est possible !

mariage grandiose pas cher

Organiser un mariage fait partie des événements les plus complexes à réaliser. En raison des nombreuses courses nécessaires à sa réussite, le mariage engendre un coût bien plus élevé. Ce qui n’arrange pas forcément ceux qui disposent d’un petit budget pour leur mariage. Ainsi, il existe quelques astuces pour réaliser un mariage grandiose pas cher, que vous pouvez appliquer très facilement.

Optimisez vos choix

Quand on parle de mariage, on s’attend souvent à du champagne ; du vrai !!! Mais vous pouvez bel et bien célébrer votre mariage grandiose pas cher avec du bon vin. Évidemment, pour faires des économies, vous pouvez choisir une solution alternative sans pour autant dégrader l’aspect de votre cérémonie. Toutefois, il est recommandé d’éviter les alcools à profusion.

Avant de choisir votre musicien, assurez-vous qu’il dispose des compétences nécessaires pour vous tenir jusqu’au bout de la cérémonie. En effet, engager un musicien pour la matinée et un autre pour la soirée multiplie tout simplement les dépenses par deux. Voilà pourquoi vous devez en engager un seul pour réduire les dépenses de votre mariage grandiose pas cher.

D’un autre côté, les diverses prestations sont moins chères lorsqu’elles ne sont pas trop demandées. Vous pouvez ainsi choisir l’hiver comme période de mariage afin d’éviter de faire face aux conséquences des demandes superflues qui ont lieu pendant l’été.

Louez vos tenues de mariées

Beaucoup de personnes ont recours à cette méthode pour économiser sur leur budget de mariage. Il est clair qu’acheter ou coudre une robe de mariée reviendra plus cher que si vous la louez. Ainsi, vous avez la possibilité de choisir de belles chemises et de rendre plus beau votre mariage sans pour autant vous endetter. La meilleure manière de réduire au maximum vos dépenses de mariage, c’est de faire vos achats lorsque vos fournisseurs sont en promotion, afin de profiter de meilleures réductions. Cette méthode pourrait ne pas convenir à ceux qui voudraient coûte-que-coûte avoir un souvenir de leur robe de mariée.

Un faire-part original et moins coûteux

Les faire-part sont d’une grande importance pour la préparation d’un mariage. C’est pourquoi il est primordial qu’ils soient bien finis avant de parvenir aux invités. En fait, ce sont les faire-part qui annoncent toute la beauté et l’originalité que promet votre cérémonie de mariage. Ainsi, vous pouvez commander un faire-part mariage original selon différents styles. Il existe entre autres les faire-part mariage vintage, les faire-part mariage champêtre ainsi que ceux personnalisables selon le thème que vous avez choisi.

La réalisation d’un bon faire-part passe d’abord par le savoir-faire d’un professionnel. Le respect de ce critère peut vous faire bénéficier de services sur mesure, quel que soit le type de faire-part choisi. Un professionnel est donc capable de vous proposer le meilleur rapport qualité/prix selon vos besoins et vos préférences. Aussi, avez-vous la possibilité d’obtenir le plus rapidement possible vos faire-part selon votre degré d’urgence.

Optez pour des cadeaux faits maison

Pour un mariage plus original, il faut un cadeau bien plus convaincant. En fait, vous pouvez confectionner vous-même des cadeaux pour vos invités. Cela vous permet tout d’abord de réduire considérablement vos dépenses coté cadeaux, mais aussi d’augmenter le plaisir de vos invités. Évidemment, rien ne ravirait autant vos proches que de savoir que vous avez sacrifié votre temps rien que pour leur faire plaisir. Aussi, cette option vous offre-t-elle également une possibilité de personnalisation afin d’épater encore plus vos proches. Vous pouvez vous servir de phrases motivantes ou encore des photos de vous et de votre partenaire, par exemple.

Par ailleurs, au lieu de prévoir un cadeau pour chaque invité, vous pouvez aussi faire la répartition par couple. En procédant ainsi, vous êtes sûr de pouvoir satisfaire tous les invités même s’il y en avait plus que prévu.

Choisissez un mariage intime

Si vous êtes du genre discret(e), vous pourriez vous en servir pour réduire vos dépenses. Sachez que plus votre liste d’invités augmente, plus vous dépensez ! Ainsi, il faut en premier refaire le point de tous ceux que vous avez prévu inviter. Ensuite, invitez ceux dont la présence est véritablement indispensable ou importante pour vous. Vous pouvez donc supprimer des invités selon leur disponibilité ou les liens qui vous unissent (amitié, famille etc.).

Pour réaliser un mariage grandiose pas cher, vous pouvez aussi choisir un endroit plus familier. Contrairement au fait de louer une salle de mariage dédiée, négocier une maison de famille, d’un ami ou d’un ami ne nécessite aucune dépense.

Une décoration unique

Pour réussir votre mariage grandiose pas cher, vous n’avez pas besoin d’appeler un  décorateur professionnel. Si vous aimez improviser ou si vous êtes créatif, vous pouvez réussir votre décoration avec un peu d’effort. En effet, il existe des touches originales que vous pouvez ajouter à votre cérémonie de mariage pour rendre le cadre plus accueillant. Vous pouvez opter pour des éléments de décoration naturelle tels que des feuilles mortes ou des objets quotidiennement utilisés. La plupart des mariées en quête d’originalité optent aussi pour l’utilisation des plantes vertes. Les plantes vertes sont d’une parfaite élégance et font un décor absolument hors du commun.

Pour le choix de vos fleurs, vous pouvez recourir aux fleurs qui apparaissent par saison. Elles rendront votre mariage grandiose pas cher plus rare et plus étudiée. De plus, le coût des fleurs de saison est généralement moins élevé que celui des fleurs exotiques.

Autres conseils pour réussir votre mariage grandiose pas cher

Un mariage réussi passe principalement par la planification. Vous devez ainsi tout prévoir jusqu’aux moindres détails, pour ne pas faire face à des imprévus. Aussi, est-il important d’éviter le stress avant ou pendant la cérémonie. Rappelez-vous que pour rendre votre mariage plus unique, il vous faut tout votre esprit. Lorsque vous n’arrivez plus à tout faire à la fois, vous pouvez solliciter l’aide d’un (e) ami (e) afin d’être un peu plus soulagé (e).

Pour rendre plus spéciale votre mariage grandiose pas cher, vous pouvez vous servir également de l’attachement que vous avez pour votre famille. Cela dit, au lieu d’aller dans une boutique de bijoux par exemple, vous pourriez préférer des bijoux déjà portés par un membre de votre famille.

Menu mariage pas cher : nos coups de coeur

Menu mariage pas cher : le libre service

Organiser un mariage n’est pas aussi une simple affaire, encore moins la cérémonie de réception des invités. Après avoir défini approximativement le nombre d’invités, il va falloir maintenant s’atteler au menu du mariage, qui est l’une des tâches les plus ardues. Un menu mariage pas cher est envisageable pour régaler ses invités sans s’endetter. Il se regroupe par étape sous cette formule : entrée froide, entrée chaude, trou, plat principal, fromage, dessert, café et champagne. Traditionnel, créatif, raffiné ou gastronomique, le menu de mariage a pour objectif de faire plaisir à un maximum de convives.

Menu mariage traditionnel

Il existe tout un tas de choix de menus de mariage traditionnel qui varie  selon l’élaboration des plats. En général, un menu traditionnel est souvent composé d’une entrée, d’un plat principal et d’un dessert. L’entrée est une étape primordiale du menu mariage pas cher, à ne pas omettre. Vous pouvez opter pour le foie gras de canard pour cette étape. Il peut être en terrine, cuit à la vapeur ou au torchon, aux figues, au cognac ou à l’armagnac. Le foie gras de canard est un met d’entrée très apprécié par les convives lors des cérémonies de mariage traditionnel ou classique.

Comme plat de résistance, le plat de poisson précède celui de viande. Vous pouvez choisir la daurade pour votre plat à base de poisson et des tournedos grillés pour votre plat de viande. Au moment du dessert, optez un buffet de pâtisserie que vous pourriez combiner avec de petits fours. Pour bien suivre ces plats, il faut des boissons qui concordent avec un menu traditionnel. Il faut a priori prévoir du vin blanc au moment de l’entrée. Après, le plat de viande sera accompagné de vin rouge et enfin du champagne qui sera servi pour accompagner le dessert.

Toutefois pensez aussi à un menu beaucoup plus simple pour les enfants. Il est aussi important de prévoir deux entrées si vous servez un seul plat de résistance ; sans oublier le café, le thé ou l’infusion à la fin du repas.

Menu mariage champêtre

Vous décidez de vous marier à la mode champêtre ?  Rien de plus intéressant plutôt que de vous échiner à faire une grande réception. Il vous faut juste adopter un menu de mariage qui s’accorde à ce thème rustique. Il s’agit ici d’un menu mariage pas cher qui sera élaboré avec des plats simples et authentiques venant de la nature. Des assortiments de salades et de crudités venant spécialement du marché. Des viandes froides venant tout droit de la ferme et des poissons vendus à la criée.

Comme menu mariage champêtre, vous pouvez choisir en guise d’entrée, du jambon sec accompagné d’un melon bien mûr et de porto. Pour un menu mariage pas cher, prévoyez des sauces diverses et variées pour le plat de résistance. Vous pouvez opter pour plusieurs plats de viandes et de poissons, sans oublier de jouer la carte de l’originalité avec des légumes grillés. Une timbale de filet de rouget sur légumes pesto ou un suprême de pintade farci au foie gras feront d’effet. Servez le tout avec différentes salades et vous aurez un délicieux menu de mariage champêtre et de saison.

Enfin, concernant le dessert, préférez une touche de légèreté à base de fruits de saison, comme des soupes de fraises. Ou carrément une pièce montée de mariage créée par le pâtissier choisi pour l’occasion.

Menu mariage pour enfant

Comme l’habillement de mariage pour enfant, ce n’est pas toujours simple de faire manger les petits gourmets lorsqu’ils font partir de votre liste d’invités. Vous devez tenir compte de ce paramètre afin de prévoir des activités et services spécialement adaptés à leur âge. Il serait alors conseillé de réserver une table à part pour vos convives de 4 à 12 ans. Ainsi, vous prévoyez un menu qui s’adapte à leur appétit et supervisé par un ou plusieurs adultes. Cela va dépendre de leur effectif. Tout en vous basant sur vos envies et votre budget, pensez à élaborer un menu plus fun afin de répandre le plaisir et la joie jusqu’au plus petit de vos convives.

Pour un menu mariage pas cher pour enfants, vous pouvez proposer une mini-quiche au jambon et au fromage en guise d’entrée. C’est une délicieuse recette d’entrée très appréciée par les tous petits. Au moment d’introduire le plat consistant, une cuisse ou aile de poulet rôtie à la sauce champignon, accompagnée de croquettes de carottes fera l’affaire. Le repas ne doit pas être crû ni trop grillé mais quand même doré. Lors du dessert, une part de gâteau au chocolat avec ou non de la crème anglaise vous fait passer pour un chef en cuisine. N’hésitez pas à demander l’avis de leurs parents pour qu’ils vous disent si leurs enfants apprécieront votre menu ou pas.

Menu mariage pas cher mais original

Il est vrai qu’il est difficile d’établir un menu de mariage original, pas trop cher. Pour l’entrée, vous pouvez servir à vos invités des makis de thon à la pulpe de pamplemousse frais et originaux. Pour le plat de votre menu mariage pas cher et original, pensez à une recette à la fois originale et créative pour le grand jour. Votre plat principal peut donc contenir des langoustines au beurre de gingembre, des pommes de terre nouvelles et petits pois frais. La recette peut être très bien adaptée à des crevettes par exemple.

Concernant le dessert, il existe plusieurs façons de satisfaire la dent sucrée de vos invités après un copieux repas bien arrosé. Plusieurs fruits sont privilégiés. Proposez des noix hachées, des fruits plus raffinés, finement découpés et arrangés de manière élégante. Ajoutez un peu de chocolat, de la crème à la vanille et de la crème fouettée pour les plus gourmands.

Toutefois, si vous n’avez pas assez de moyens pour prévoir plusieurs sortes d’alcool pour le repas et la soirée, vous n’êtes pas obligé de proposer un large choix de boissons à vos convives. Toutefois, n’oubliez pas de souhaiter une bonne dégustation à vos convives.

Décoration du gâteau de mariage : devenez-en l’artiste !

décoration du gâteau de mariage : du blanc et des roses

En prélude à la cérémonie de noces, plusieurs éléments doivent être réglés au détail près. Durant les préparatifs, le gâteau est une pièce maitresse qui mérite l’attention des futurs mariés. Chaque pièce montée à sa personnalité et est souvent le reflet du couple. Vous pouvez donc vous occuper de la décoration du gâteau de mariage, même si vous sollicitez les services d’un spécialiste pour vous le confectionner. Les Faire Part d’Alya vous laissent découvrir des conseils et des astuces pour plus de réussite.

 

La thématique du mariage, un repère pour la décoration du gâteau du mariage

 

Un mariage est souvent organisé sur un thème donné : champêtre, vintage, classique ou oriental. Il n’est pas toujours évident de trouver du premier coup la meilleure idée pour la décoration du gâteau de mariage. Cependant, dans la plupart des cas, les plus belles pièces montées ne sont pas toujours compliquées. Faire simple vous permettra de gagner du temps tout en réalisant un travail remarquable. On tient à vous rassurer tout de suite : vous n’avez pas besoin de compétences particulières pour embellir votre gâteau. Un peu d’imagination, quelques idées, de l’application ; et vous devenez l’artiste de la décoration du gâteau de mariage. Le thème de vos faire-part mariage vous donne déjà une précieuse indication sur laquelle vous appuyer.

Pensez tout d’abord à habiller le gâteau d’un glaçage ou d’une couche de pâte à sucre. Ensuite, vous pouvez passer à la décoration proprement dite. Pour un thème champêtre ou romantique par exemple, une composition florale serait bienvenue. Inspirez-vous du symbolisme des fleurs pour votre création. Dans cette idée, des roses, des tulipes ou des lilas seront parfaits. N’hésitez pas à alterner les fleurs pour un rendu plus coloré.

Pour cacher d’éventuelles imperfections du gâteau, servez-vous de rubans assortis au thème de votre mariage. C’est aussi un moyen élégant d’avoir une meilleure finition.

 

Choisir la technique de glaçage appropriée

 

Vous avez la possibilité de choisir entre plusieurs types de glaçage pour la décoration du gâteau de mariage. Notez qu’en fonction de votre choix, la difficulté de réalisation peut croitre. Armez-vous donc de patience pour avoir un résultat à la hauteur de vos attentes. Pour faire simple, optez pour un glaçage royal ou pour la pâte à sucre que vous pouvez acheter en vous rendant dans un magasin spécialisé.

Le glaçage fait à base de crème de beurre est aussi très apprécié. Encore appelé crème viennoise, il peut être composé avec différents arômes pour des saveurs fraise, chocolat, café, citron ou vanille. La crème viennoise vous permettra de couvrir les jointures ou des trous présents sur la pièce montée.

Si vous souhaitez obtenir un effet brillant, pensez au glaçage mousseux. Prenez cependant soin de l’appliquer le jour du mariage, pour conserver sa texture et son aspect.

Si vous souhaitez avoir une décoration fleurie, la pâte de pétale est clairement le glaçage qu’il vous faut. C’est le moyen d’obtenir une finition précise et détaillée.

En dehors du glaçage, vous avez la possibilité d’utiliser d’autres techniques toutes aussi efficaces.

 

Diversifiez vos sources d’inspiration

 

La pièce montée est un élément central de la réception de mariage. Pensez donc à sa décoration, pour surprendre agréablement vos invités, en leur présentant un joli gâteau. Pour cela, passez à d’autres techniques qui ont fait leur preuve. Il s’agit entre autres de dessiner des dessins sur le gâteau en utilisant une poche à douille. C’est un accessoire qui peut être trouvé facilement sur le marché et grâce auquel vous réalisez des dessins de différentes formes et tailles. Vous pouvez aussi au choix écrire des mots sur la surface du gâteau. Suivant l’inspiration du moment, faites apparaître des cœurs, des fleurs ou de petites figurines. A ce niveau, une représentation du couple serait intéressante. Dans vos séances de décoration, n’oubliez pas d’orner les rebords du gâteau pour parfaire le travail.

Vous pouvez aussi faire de la peinture sur sucre en vous servant d’un pinceau imbibé de colorant alimentaire. Utilisez un pinceau assez fin pour assurer la précision de votre œuvre. Une autre alternative à envisager, celle des mouchetures en optant cette fois pour un pinceau de taille moyenne. Pour augmenter vos chances de réussite, pensez toujours à choisir les motifs ou les dessins les plus simples à réaliser. Au final, vous obtiendrez un résultat sympathique et sobre. En fonction de votre goût, vous serez plus attiré par un style de décoration qu’un autre. Certains préfèrent avoir un gâteau uni pendant que d’autres désirent un modèle avec plus de reliefs.

 

De l’imagination et de l’inventivité pour une décoration unique

 

Les Faire Part d’Alya vous laissent la possibilité de personnaliser vos cartes d’invitation. Pour la décoration du gâteau de mariage, vous bénéficiez également de cette liberté. C’est pour vous l’occasion de faire preuve d’imagination afin d’y ajouter une touche personnelle. Pour cela, vous n’avez pas besoin de chercher loin pour trouver les éléments dont vous avez besoin. Sans forcément vous en rendre compte, vous en avez plusieurs sous la main. On pense notamment aux bonbons, aux fruits ou aux fleurs ; autant de composants qui vous aideront à sublimer votre pâtisserie.

Vous pouvez par exemple orner votre gâteau de fruits frais ou secs disposés de façon précise ou aléatoire. Etendez vos choix aux confiseries ou aux fleurs comestibles comme la jasmine, l’hibiscus ou le chrysanthème. Bien entendu, la liste n’est pas exhaustive et vous pouvez choisir d’autres espèces. Elles apportent une touche colorée très diversifiée qui n’en rendra votre gâteau que plus beau. A défaut de fleurs, pourquoi ne pas découper des fruits en leur donnant les formes que vous souhaitez.

Les bonbons constituent également une excellente alternative pour la décoration du gâteau de mariage. N’hésitez pas à les utiliser pour agrémenter votre pièce montée d’une touche sucrée. Une autre idée qui devrait vous plaire, celle de vous servir du chocolat ou du cacao en poudre pour sublimer le gâteau. Pensez également au caramel ou à la noix de coco colorée ou non.

Faites attention aux couleurs en vous assurant qu’elles ne soient pas trop en déphasage avec le thème du mariage. Même s’il doit y avoir un contraste, qu’il soit le plus discret possible.

Organiser son mariage de façon pro : voici les priorités à considérer !

organiser son mariage de façon pro

Organiser son mariage de façon pro demande beaucoup de rigueur, de planification et surtout un grand dévouement. Même si vous n’êtes pas une wedding planer, en lisant ici les étapes à suivre pour organiser votre mariage, vous vous en sortirez comme une vraie professionnelle. Devis, faire part, dégustation du gâteau, réception de mariage, service traiteur, lieu et date du mariage sont autant de choses dont vous devrez vous occuper étape par étape.

Organiser son mariage de façon pro : établir une liste d’invités

Le moment est donc venu de vous retrousser les manches. Pour organiser son mariage de façon pro, il faut s’y prendre à deux. N’oubliez pas que vous n’êtes pas seule. Vous vous mariez à deux et votre moitié a son mot à dire. Vous devez vous associer et vous assister mutuellement tout au long des préparatifs pour faire de ce jour une réussite. La première chose que vous devrez faire est de dresser votre liste d’invités. Il va de soi que vos familles seront de la partie et vos amis aussi. Mais la première question à laquelle vous devez répondre est celle-ci : voulez-vous d’un mariage simple en petit comité ou d’un grand mariage ? Voulez-vous y inclure vos voisins, vos collègues et les amis de vos parents ? Désirez-vous une liste stricte ou vos invités peuvent-ils être accompagnés ? Répondez ensemble à toutes ses interrogations de façon minutieuse, car de cette étape dépend le calcul de votre budget.

Élaborer un budget prévisionnel

Il est vrai que vous ne pouvez pas connaître tous les prix du marché ; toutefois la donnée que vous possédez d’ores et déjà, c’est le budget dont vous disposez pour l’organisation de votre mariage. Vous devez savoir combien vous êtes prêts à mettre pour les différents achats nécessaires pour votre mariage. Sachez qu’en France, un mariage de 100 invités coûte en moyenne entre 3 000 et 12 000 € : la fourchette est large. Mais plus votre budget est serré, plus il faut être organisé. Vous pouvez aussi demander de l’aide à vos parents, vos parrains et amis afin qu’ils contribuent à votre union en garantissant le lieu, la robe, la musique, la photo, le gâteau et plus encore. Renseignez-vous auprès d’anciennes mariées et demandez aussi des devis pour bien établir votre liste de choses à faire.

Déterminer votre thème et la couleur de vos noces

Pour avoir un très beau mariage, vous devez unifier le thème et la couleur de votre mariage. Il s’agit également d’une étape importante, car tous vos futurs choix devront concorder avec ce thème ; ce qui facilitera vos décisions. Vos accessoires et ceux de la tenue de votre fiancé, la décoration de la salle, le gâteau, tout partira de là. Pour choisir un thème, vous pouvez vous baser sur vos goûts communs, sur vos couleurs préférées, un lieu que vous affectionnez tous les deux ou encore la saison à laquelle vous vous êtes connu.

Décidez du lieu de la réception

 

Pour être une mariée au top le jour du mariage, la prochaine étape est bien évidemment la recherche de la salle de réception de vos convives. Vous devez vous y prendre à l’avance, surtout si vous voulez choisir un endroit très prisé pour son cadre idyllique. Réservez donc votre salle de mariage et choisissez-la selon sa capacité à accueillir le nombre d’invités que vous avez prévu, votre budget, mais aussi votre thème de mariage. Un thème marin ira parfaitement avec une salle en bordure de mer et un thème printanier ira avec une salle fleurie. N’oubliez pas de réserver les tables, les chaises, la vaisselle et tout autre matériel dont vous aurez besoin. Pensez également à la décoration de ladite salle et des tables. Il vous faut également prévoir un plan de table idéal, afin que vos invités puissent bien s’installer et se déplacer de façon convenable.

 

N’oubliez pas certains détails importants

 

Organiser son mariage de façon pro demande à ce que vous preniez en compte certains prestataires, leur demandiez un devis et procédiez à certains choix. Vous devrez en effet choisir votre traiteur et les plats qu’il préparera, mais aussi votre pâtissier pour qu’il vous réalise la plus belle pièce montée. Faites également appel à un photographe professionnel afin qu’il prenne les meilleures images de la cérémonie et des festivités. Vous devez aussi faire appel à un DJ ou encore à un groupe pour qu’il s’occupe de l’animation de votre mariage et donne le ton à vos invités.

N’oubliez surtout pas d’envoyer les invitations en confectionnant de jolis faire part pour vos invités. Vous pouvez aussi opter pour le save the date ou des coupons réponses personnalisés et même envoyer l’invitation au vin d’honneur de façon séparée si vous ne souhaitez pas y recevoir tout le monde. Pensez aussi à planifier votre voyage de noces, à choisir votre voiture pour la mairie ou l’église ou une calèche, mais surtout le plus important, vos alliances et le choix de vos témoins respectifs.

Prenez un moment pour vous et votre conjoint

Choisissez vos tenues pour le jour J et le style que vous souhaitez avoir. Vous pouvez les acheter ou encore les louer dans un magasin spécialisé. En tant que mariée, vous devez vite vous y prendre pour espérer trouver la robe de vos rêves. Robe de famille à retoucher, robe de princesse sur Internet ou du sur-mesure : à vous de décider, selon les possibilités de votre budget.

Quant au costume de votre époux, optez pour du traditionnel, noir, blanc ou gris avec un petit rappel sur le thème ou la couleur du mariage dans la cravate ou le nœud papillon. Pensez aussi à accorder la tenue des enfants d’honneur pour plus d’harmonie.

Surtout, n’oubliez pas de prendre du bon temps pour vous, après avoir fini de tout préparer. Ainsi, vous pourrez être en meilleur forme le jour de votre union. Pensez aussi à tout prévoir pour vous faire belle. Il s’agit du rendez-vous avec l’esthéticienne ou avec une proche ayant des doigts habiles pour vous rendre splendide le jour J. Si vous respectez cette liste, vous verrez qu’organiser son mariage de façon pro est un réel plaisir.

Régaler ses invités sans s’endetter : voici 10 recettes géniales

régaler ses invités sans s'endetter

Pour votre mariage, vous avez sûrement déjà sélectionné ce qu’il faut pour un décor magnifique et une apparence mémorable. Cependant, votre gout unique doit aussi se remarquer sur les papilles de vos invités. Ainsi, il faut que la composition du menu mariage soit excellente. Un menu réussi n’étant pas synonyme de menu hors de prix, voici quelques recettes économiques pour régaler ses invités sans s’endetter.

Le bonbon viande

Ce mets se distingue par sa simplicité de préparation et sa texture amusante. Pour le cuisiner, il faut prévoir des feuilles de bricks, des pruneaux, des tranches de lard et de chèvre, des feuilles de menthe et des pignons de pin. La préparation consistera à :

  • obtenir des demi-cercles de la découpe des feuilles ;
  • rouler le lard et les pruneaux et les poser sur une pointe de demi-cercle. Disposer le reste des ingrédients sur l’autre extrémité des feuilles et fermer le bonbon.
  • Laisser cuire 5 min après avoir poivré ; et servir chaud.

Triangles aux poulets

Pour régaler ses invités sans s’endetter, ce plat se révèle délicieux et utilisable tant pour les entrées que pour des diners. Il est possible de le frire ou de le laisser croustillant sans trop de matières grasses. La recette consiste à :

  • mixer du poulet et des épices et les réduire en farce. Y ajouter de la sauce salée et poivrée, puis remixer ;
  • obtenir du beurre pommade en mettant le beurre dans un four et découper de la feuille de brick ;
  • il faudra ensuite beurrer les contours de la feuille de brick et déposer la farce à l’intérieur. Enfin, repliez la feuille comme une enveloppe et laisser cuire 15 min au four.

Pour un mariage minimaliste

Faire simple et régaler ses invités sans s’endetter, c’est avec les bouchées d’abricots aux amandes. Sa réalisation prend à peine 10 minutes et s’effectue avec des abricots secs, du bleu et des amandes entières. On pose juste une boule de fromage bleu sur un abricot. La boule est ensuite recouverte d’une amande et le plat est prêt à être servi. Ce genre de plat est modifiable selon les envies des mariés. Il est donc possible d’y ajouter d’autres ingrédients ou de le préparer d’une autre manière, en se servant de fruits de fromage sec par exemple.

Les crostinis de fromage de chèvre

Il s’agit d’une entrée spéciale et rapidement réalisable, qui associe parfaitement acidité du fromage et goût sucré de la confiture.

  • Mettre les tomates dans de l’eau bouillante puis de l’eau froide avant de les éplucher et les couper en dés. Les reverser dans de l’huile chauffée pour faire évaporer l’eau.
  • Préparer ensuite un sirop épais avec de l’eau et du sucre puis renverser celui-ci sur la tomate avant de faire bouillir 5 minutes.
  • Griller ensuite du pain de façon à avoir un rendu doré et le garnir de confiture en prenant soin d’ajouter une tranche de fromage de chèvre. Embellir selon les envies.

On n’oublie pas les enfants

Tout le monde doit pouvoir être content d’avoir assisté à votre cérémonie. Cela inclut les enfants pour lesquels il est possible de préparer un mets en particulier, tel que le jambon roulé. Il se cuisine avec de la pâte feuilletée, du fromage râpé et quelques tranches de jambon. Sur la pâte, éparpillez le fromage râpé et le mettre autour du jambon. Il faut ensuite rouler la pâte en partant des extrémités, jusqu’au milieu, comme un palmier et laisser au frais pendant une heure. Procédez maintenant à la coupure en tranche, à mettre dans un four à 180° pendant 15 min.

Le Palvova pour régaler ses invités sans s’endetter

Cette recette prend un peu plus de temps que les autres, mais demeure excellente pour surprendre les invités au cours du dessert.

  • Obtenez une meringue en mélangeant à un blanc d’œuf mousseux, une cuillère à soupe de sucre. Y ajouter de la vanille, de la maïzena et du vinaigre en remuant du centre vers les bords. Creusez une cavité pour que les bords soient hauts, recouvrez de papier aluminium et laissez cuire au four.
  • Préparez une crème de fruit à verser dans du sucre glace avec de la vanille. Ensuite, versez la crème dans la meringue refroidie et décorer avec des petits fruits.

Des friands au poulet

Pourquoi ne pas cuisiner de petits friands pour régaler ses invités sans s’endetter ? La recette aussi simple que délicieuse est également parfaite pour garder la ligne avant son mariage.

  • Battre de l’œuf et y ajouter du basilic, de la ricotta, du poulet haché, de la ciboulette, du poivre et du sel et faire un mélange avec les mains. Diviser ensuite le mélange en quatre parties et faire de chaque rouleau d’une vingtaine de centimètres.
  • Placer les rouleaux de garniture sur des pâtes feuilletées, les découper en plusieurs morceaux à mettre sur une plaque de papier cuisson au four. Recouvrir d’œuf battu et servir après 20 min de cuisson.

Régaler ses invités sans s’endetter avec les brochettes au curry

Pour plus de convivialité, on opte pour ce repas économique pouvant cuire en plein air. Il vous prendra deux bonnes heures alors prenez ce temps en compte dans l’organisation de votre mariage. Pour le réaliser, hachez de la gousse d’ail et de l’échalote et mélanger avec du yaourt, des épices et des tranches de poulets. Fermez et laisser reposer pendant 2h dans un réfrigérateur. Aligner les dés sur des piques et griller dans le four ou au barbecue.

Magret de canard

Véritable bijou pour ceux qui sont contre la graisse lors de la cuisson du canard, ce plat fait partie des plus appréciés lors d’un mariage. Lorsque vous ajoutez du miel, du poivre et du vinaigre balsamique à du magret de canard, la graisse diminue après un certain temps. Ensuite, il faudra chauffer le four comme pour griller et placer le magret à 15cm du gril. Laissez cuire pendant 7 min sur chaque face avant d’embellir selon vos gouts et servir chaud.

Direction l’océan !

Régaler ses invités sans s’endetter, c’est possible avec les fruits de mer. Pour cela, adoptez cette recette du panier de fruits de mer, pour ravir vos convives.

  • Egoutter et couper en vrac, des vermicelles chinois préalablement plongés dans de l’eau chaude. Faire frire du cabillaud coupé et des crevettes décortiquées.
  • Ajouter à cette frite les vermicelles et des épices et attendre 4 minutes au feu. Éparpillez sur le mélange, de la farce de poisson.
  • Mettre des feuilles de brick beurrées dans 4 ramequins et placer au four pendant 15 min.

Plan de table mariage : top 7 des meilleures configurations possibles

Plan de table mariage : la présentation compte

Pour la célébration de votre mariage, tout est fin prêt du point de vue vestimentaire : robe de mariée, costume, etc. Aussi, pour la réception, ne vous reste-t-il qu’à fignoler les derniers détails pour une déco attrayante et parfaite. Et déjà pour votre plan de table mariage, vous vous demandez lequel adopter ? Ici, nous vous proposons 7 des meilleurs plans de tables possibles.

Ce qu’il faut d’abord savoir

Point n’est besoin d’être une professionnelle des arts de la table pour avoir une belle décoration. Avec des informations prises çà et là, faites un bon plan de table mariage, pour mieux installer vos invités. Ainsi, il ne suffit pas seulement d’avoir une bonne composition du menu mariage. Vous devez adopter la meilleure, c’est-à-dire choisir la disposition qui conviendra le mieux à votre réception en fonction du nombre d’invités. De ce fait, il vous est proposé les meilleures configurations possibles. A vous de choisir celle qui s’adapte le mieux à la cérémonie, suivant le nombre de personnes invitées.

Le plan de table royal

Avez-vous invité un petit nombre de convives à se joindre à vous à l’occasion de votre mariage ? Le plan de table royal est celui qui répond convenablement à votre besoin. De manière pratique, les tables sont proches les unes des autres de sorte à former un rectangle. Aucune distinction particulière des convives. Tous sont réunis autour de la table de réception pour la réjouissance des papilles gustatives. Le vide créé au centre de la table confère une nette visibilité de tout. C’est une configuration chouette et agréable comme l’indique bien son nom. Cependant, elle est réservée à un nombre limité d’invités.

Les tables en T

Ce plan de table mariage est très simple dans sa configuration. Tout comme la table royale, la table en T est adéquate lorsque vous avez peu d’invités. Elle est faite de tables disposées perpendiculairement à d’autres en son centre. Ce qui lui donne une forme en T. Elle est très conviviale, parce qu’elle offre un bel espace pour la piste de danse. Aucun invité ne se fait dos, tout le monde peut se voir sans difficulté.

Les tables en U

Le plan de table mariage en U est réalisé avec trois grandes tables. Pour cette configuration, tout comme les autres, la table d’honneur est mise au centre. Ensuite sont placées respectivement à chaque extrémité de la table d’honneur, les deux autres tables, de manière perpendiculaire. De la sorte, vues d’en haut, les trois tables forment la lettre U, d’où l’appellation commune “tables en U“. L’avantage de cette configuration est que vous avez suffisamment d’espace central, pour en faire une piste de danse. Il vous est recommandé ce plan de table mariage, si vos convives ne sont pas trop nombreux. Si votre salle de mariage est rectangulaire, rien de meilleur que de prévoir cette figure de tables.

Les tables rondes

Il existe des tables de différentes formes : carrées, rondes, rectangles et autres. Mais les plus employées lors d’un mariage, sont incontestablement les tables rondes à cause du succès qu’elles apportent à la déco. Ayant au centre la table d’honneur, plusieurs autres tables rondes sont placées de part et d’autre d’elle. Elle est très agréable et permet une libre circulation des convives. Les tables rondes sont excellentes pour les grandes réceptions et très convenables pour les grands espaces. Pour une bonne exploitation de l’espace, vous pouvez choisir des tables de 8 à 10 personnes.

Les tables en peigne

Inspirées des tables en U, la table en peigne vous convient, si vous avez prévu beaucoup de monde. Pour réussir la forme en peigne, vous n’avez qu’à ajouter des tables au centre de la table principale, de manière perpendiculaire. Autrement dit, vous comblez le vide des deux autres tables disposées perpendiculairement à l‘extrémité de la table d’honneur. Vu d’en haut, vous avez donc une image de peigne.

Cette configuration crée une bonne ambiance de convivialité et rapproche les uns des autres. N’hésitez pas à adopter ce plan de table mariage. Son but est de rassembler les invités autour des mariés, en vue de maintenir une atmosphère festive. Avez-vous invité tous vos membres de famille ainsi que vos amis, même ceux de date très lointaine ? Si c’est le cas, les tables en peigne répondront favorablement à vos attentes.

Plan de table mariage en chevron

Cette disposition s’adapte très bien aux grandes salles de mariage. Ayant toujours la table d’honneur au centre, elle consiste à installer les invités en biais, certains faisant dos à d’autres. Elle vous donne la possibilité de recevoir un nombre important d’invités et offre un bel avantage de vue aux mariés.

Le plan de table “ambassadeur“

Le plan de table mariage “ambassadeur“ est un plan de table qui se fait de plus en plus rare. Il est fait d’une seule table, ovale et pleine. Ce plan de table est réservé pour les mariages en très petits nombres qui ambitionnent l’élégance pour leur réception. Il offre la possibilité de voir clairement le visage de tout le monde.

Quelques conseils pratiques

Il est très important de définir le thème de mariage, avant de procéder au choix du plan de table. La réussite de votre mariage dépend de la concordance de tous les éléments qui entrent dans le cadre de la cérémonie. Ainsi, pour ce qui est du meilleur plan de table à adopter, le choix de la salle de réception importe beaucoup. Il vous faut donc avoir une idée précise de la disposition des tables pour votre cérémonie, afin de pouvoir avoir un plan de table parfait. Alors, tout comme le choix de la parure de la mariée, vous allez pouvoir opter pour un meilleur plan de table de mariage. Par ailleurs, nous vous conseillons  de mettre en évidence votre plan de table à l’entrée de la salle de réception. Cela permettra à vos invités de trouver très facilement leur place. Toutefois, vous pouvez aussi leur attribuer une table selon que vous l’avez prévu dans le protocole.

Composition du menu mariage : voici nos précieux conseils

Composition du menu mariage : la table

Présenter à ses invités un bon repas de mariage passe par la mise en œuvre d’un savoir-faire varié. C’est à cet effet qu’il est nécessaire de sélectionner avec soin la composition du menu mariage. Que vous fassiez un mariage moderne ou traditionnel, voici quelques astuces qui vous permettront de régaler vos invités.

La composition du menu mariage

En général, que ce soit pour un cocktail dînatoire ou un dîner, le repas de mariage suit une formule donnée. Il est d’abord introduit par un apéritif, accompagné d’amuse-gueule ; ensuite d’entrées, de plats de résistance et enfin, de dessert. Les mariés ont la possibilité de choisir deux à trois entrées et  plats de résistance. Aussi, peuvent-ils opter pour un unique dessert, le  gâteau de mariage ou l’accompagner d’autres sucreries (candy bar, salade de fruits, yaourts, etc.). Enfin, il est indispensable d’accompagner les mets de boissons. Le choix peut se faire entre les traditionnels vins et champagnes de mariage ou encore entre les cocktails modernes. Aujourd’hui, plusieurs couples privilégient les boissons tendance. Tout est question de préférences et de goûts.

Choisir les bons produits

La composition du menu mariage est d’abord basée sur le choix des produits. La sélection des produits utiles à la réalisation du repas de mariage doit se faire suivant des règles d’hygiène. Vérifiez toujours la date de péremption de vos produits, s’il s’agit des conserves. Pour les fruits et légumes, misez sur ceux frais. Choisissez les viandes et poissons de bonne qualité et frais également. Pour une bonne cuisine, le choix des produits sains est essentiel. Que vous confiiez vos travaux à un traiteur ou que vous les fassiez vous-même, choisissez les produits avec soin. En ce qui concerne les boissons, vérifiez leurs composantes avant tout achat.

Tenir compte du nombre d’invités

Telle la formule de réception choisie, tel le nombre de vos invités. Avant toute chose, il est important que nous rappelions les différentes formules de réception : le cocktail dînatoire, le buffet, le dîner assis, le vrai repas de mariage et l’apéritif. En fonction de chaque formule, la quantité des mets pourra varier. Un apéritif par exemple compte moins de personnes qu’un vrai repas de mariage.

Pour éviter d’avoir plus ou moins de nourriture, il est essentiel de maîtriser approximativement le nombre de vos convives. Lors de la confection de vos faire-part, vous avez la possibilité de préciser que la carte servira de passe pour la réception. Ainsi, vous aurez une idée approximative du nombre de vos invités et pourrez préparer votre repas de mariage en conséquence. Informez également votre traiteur (si vous en avez) du nombre de vos invités ; il fera ainsi le repas en conséquence. Cela vous permettra également de faire des économies sur le buffet.

Veillez à équilibrer vos repas

Pour la composition du menu mariage, il est important de savoir choisir les mets. Veillez à ce que votre buffet soit diététique. Evitez les nourritures grasses et les mauvaises associations. Privilégiez les ingrédients bios et sains. Pour les viandes, préférez celles blanches aux rouges. Les cuissons à vapeur ou sur grilles sont très conseillées. Offrez un menu équilibré à vos invités. Les fruits frais et les jus de fruits nature sont aussi de belles approches de desserts. Les purées de légumes seront également très appréciées par vos invités. Evitez surtout l’abus des conserves et optez pour des ingrédients naturels. Assurez-vous de faire les bonnes associations pour éviter des désagréments. Lorsque vous avez recours à un traiteur, veillez à ce qu’il suive vos conseils.

Adaptez le repas à tous

Lors d’une réception de mariage, le buffet ne doit écarter personne. Que ce soit une personne en parfaite santé ou ayant quelque souci sanitaire, tout le monde doit pouvoir  manger. Tenez alors compte des allergiques, des diabétiques, des végétariens et des opinions religieuses. N’écartez personne lors de la composition du menu mariage. Toutefois, il peut y avoir, si possible, un buffet spécial. Demandez pour ce faire des informations utiles aux personnes concernées afin d’en tenir compte. Cela leur permettra de ne pas avoir l’estomac dans les talons.

Faire confiance à votre service traiteur

Lorsque vous faites appel à un traiteur, assurez-vous d’être sur la même longueur d’ondes. D’abord lors des rendez-vous, vous devez lui remettre la liste de vos préférences. Parlez-lui du résultat voulu, ce dernier pourra être sûr de vos choix. En général, le traiteur vous montre son book et toutes ses récentes expériences, lors des visites. Il vous fait alors des propositions que vous confirmerez ou infirmerez. Posez-lui aussi toutes les questions en rapport avec votre buffet. Discutez avec votre traiteur et à base de vos choix, laissez-le vous surprendre. Ne le laissez surtout pas prendre les décisions importantes à votre place. Il est là pour vous accompagner dans vos choix et faire ce que vous désirez. Après tout, c’est votre mariage.

Le choix du dessert et des boissons

Traditionnellement, les couples ne donnaient que le weeding cake en dessert. Aujourd’hui ce style est de moins en moins remarqué. Pour garnir la composition du menu mariage, les couples proposent pleins d’autres desserts en dehors du gâteau de mariage. Les mariés ont le choix entre marcher dans les pas de la tradition ou essayer la nouvelle tendance. En plus, les différents types de desserts proposés sont parfois des salades de fruits ou des aliments riches en vitamines.

Quant aux boissons, la formule du vin unique est une solution. Également, les nouvelles boissons et cocktails sont de meilleures approches. Tout cela doit être accompagné de champagne, si possible.

Nos conseils

Il est très important de rappeler que tout se joue en fonction du budget. Vous adaptez votre formule de réception à vos moyens. Faites tout en vous basant sur le budget que vous accordez à votre fête.

Lors de vos préparatifs, ne négligez aucun détail. Occupez-vous de chaque étape. Assurez-vous de la qualité des produits et des boissons. Rendez-vous souvent chez votre traiteur (si vous en avez) pour voir comment avance les choses. Choisissez la composition du menu mariage avec soin et attention.